Treffpunkt Wohnküche

Wo trifft man sich am Ende einer Party, wo spielt das Familienleben, wo steht der Kühlschank? Die moderne Wohnküche ist Dreh- und Angelpunkt in vielen Häusern und das Zentrum wohnlicher Wohlfühl-Atmosphäre. Hier trifft sich die Familie, um miteinander zu kochen, zu essen, zu feiern.



Früher war die große Wohnküche oft der einzig beheizte Raum des Hauses und hier spielte sich auch das gesamte Familienleben ab. Erst 1926 entwarf die Architektin Margarete Schütte-Lihotzky mit der „Frankfurter Küche“ den Urtyp der modernen Einbauküche. Diese war kompakt und praktisch zur Optimierung der Arbeitsabläufe konzipiert. Die lange Zeit favorisierte Ideallösung mit perfekt geplanter Küchenzeile aber ist längst nicht mehr so gefragt – heute stehen vielseitige Wohnküchen mit mehr Raum und Komfort im Mittelpunkt.




Mehr Platz

Auch in den Grundrissen moderner Bauten ist der neue Wohntrend zu erkennen. Der Platzbedarf einer durchschnittlichen Küche hat sich mit einer Größe von 8 auf 15 Quadratmeter fast verdoppelt. Das geht zu Lasten des Wohnzimmers. In Fertighäusern ist die Wohnküche heute bereits Standard und selbst in Altbauten werden dafür Wände versetzt und so Platz geschaffen.

Um eine bestehende Küche in eine Wohnküche umzuwandeln, gibt es zwei bauliche Möglichkeiten: Bei der einen Variante bleibt die Küche als ein eigener, abgeschlossener Raum bestehen, wird aber um genügend Platz für einen großen Esstisch erweitert. Bei der zweiten Variante öffnet sich die Küche zum Wohnbereich, der Essplatz fungiert dabei sozusagen als „Mixed-Zone“. Bei dieser offenen Gestaltung bieten sich für die Küchenelemente „Insellösungen“ an, bei der freistehende Bereiche zum Vorbereiten, Kochen und Spülen von drei oder sogar vier Seiten bedient werden können.


Die richtige Ausstattung

Bei der neuen Wohnküche sollte die Wohlfühl-Atmosphäre natürlich nicht durch klappernde Schubladen oder aufdringliche Kochgerüche beeinträchtigt werden. Für diese Fälle bieten die Hersteller eine ganze Reihe sinnvoller Ergänzungen, wie lärmdämpfende Schranksysteme, lautlose Spülmaschinen sowie wirkungsvolle und leise Dunstabzugshauben. Unser Tipp: Bei einer Raumhöhe von 2,5 Metern und einer Grundfläche von 24 Quadratmetern braucht es mindestens eine Abluftleistung ab 900 m3/h um Gerüche und Fettpartikel zuverlässig zu eliminieren. Modelle ohne Abluftschächte benutzen einen Plasma-Norm-Umluftfilter. Dieser reinigt die angesaugten Kochdünste und gibt sie geruchsfrei wieder in den Raum ab. So können sie überall im Raum platziert werden.

Bei den meisten Küchenhersteller ist die Produktion nach ergonomischen Gesichtspunkten heute Standard. So schonen höhenverstellbare Arbeitsflächen sowie in Länge, Höhe und Breite verstellbare Tische Rücken und Nerven. Die Spüle besitzt eine umschaltbare Brause und verschiebbare Schneidebretter – schließlich werden hier 60 Prozent der Küchentätigkeiten erledigt. Ideal ist es, den Esstisch, der zugleich auch Arbeits- und Spielplatz ist, ausziehen zu können.

Deshalb muss auch die Beleuchtungsplanung angepasst werden. Alle Ausziehstufen des Esstischs müssen wirkungsvoll beleuchtet und Laufwege und Sitzplätze sollten nicht durch im Weg hängende Leuchten beeinträchtigt werden. Wer mit einer Kochinsel liebäugelt, sollte die Anschlüsse für Wasser, Strom und Gas nicht vergessen.


Feinschliff mit speziellen Materialien

Küchenmöbel werden inzwischen nicht mehr nur für die Küche entworfen, sie passen ganz trendy auch wunderbar zum Wohnzimmer. Deshalb sind die Materialien der Küchenfronten ganz andere: einfache beschichtete Spanplatten mit Aluminiumgriffen haben ausgedient. En vogue sind Hochglanz-Lacke mit Edelhölzern wie Indo-Apfel, Kirschbaum, Schweizer Birnbaum oder Walnuss. Auch die Arbeitsplatten werden nobler - mit Granit, polierten Beton, Schiefer, Edelstahl, Glas oder Kunststein. Nicht zuletzt ist auch für Unterhaltung beim neuen Wohnvergnügen gesorgt – durch einen kleinen, integrierten Multimediabereich.

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